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2000/12/15号 ｜ ケーキ　アカシア

　もうすぐクリスマス。ケーキの季節到来ということで、読者の方から推薦ハガキをもらったケーキ屋さんのご紹介です。生クリームがおいしく、素材を生かしたケーキが揃ったお薦めのお店です。
　昭和42年（１９６７年）に、北島文男店主（62）、勝子さん夫妻が創業。この７月からは、神戸の洋菓子店で７年間修業していた長男の宏章さん（27）が帰って、都会的なセンスが加わりました。
　デコレーションケーキ（２、６００円〜）は、北海道産の高級乳製品を使った生クリームとスポンジのおいしさがたっぷり。「ガトーショコラ」（２８０円）は、スイスのトブラという最高級チョコのすっきりした苦味がたまらない逸品。「イチゴのモンブラン」（２９０円）は、スポンジに乗ったまるごとイチゴを、カスタードクリームで包み、さらにその上にイチゴクリームがしぼられていて、口中にイチゴ味があふれます。


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