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2010/10/01号 ｜ お好み焼き・もんじゃ　さくら

　笑顔が優しい女将・山崎信枝さんが営む家庭的なお店。同店の「ふんわり食感」のお好み焼きをぜひ味わってみて下さい。
　ご主人の山崎実さん（62）は、近くの江北７丁目で青果業を30年以上営み、「家族で来てもらえる飲食店をやりたい」という信枝さんの希望で、家の改築と同時に、昨年11月、１階に「さくら」をオープンしました。
　国産昆布とカツオでダシをしっかりとり、山芋とキャベツ、小麦粉の分量を程よい感じにして生地を作ります。
　人気は、お好み焼きでは、チーズがとろけて美味しい「豚もちチーズ天」（８５０円）、ひき肉、カレー、コーン、卵、チーズの「カレー天」（８８０円）、もんじゃでは、「明太もちチーズ」（８８０円）、「牛すじ」（８００円）などなど。


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