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2009/04/15号 ｜ 古性製粉所

　国産もち米を精米して餅を作り、切って、揚げて作る出来たてあられの直売店を発見！　サクサク、ポリポリと止まらないおいしさです。
　 ２代目の古性敏雄社長（74）の跡を継ぐ芳男さん（41）が、工場の一角で20年前から始めました。使うもち米は、山形県産「ヒメノ」で、揚げる油はサラダ油。
　 あられは、５種類あり、「揚げあられ」（１５０ｇ、３００円）は、軽いサクサク感が、若者向け。「田舎あられ」（同）は、油を使わず醤油で炒ったもので、こちらは年配者に人気。「あげっ子」（同）は、やや大ぶりで、通が好む味。最近誕生して人気上昇中なのが、「昆布あられ・大奥」（２８０ｇ、５５０円）。こちらは、乾燥した昆布が入っていて、なかなかのおいしさです。


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