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2018/11/01号 ｜ らぁめん 雅知

原知久店主は…足立区生まれ、足立区育ち。中華料理店で18年間働き独立、４年前に念願のこのお店をオープンさせました。
店内…壁には、「でか盛」、「超激辛」のタイムトライアルに挑戦し、完食した人の名前がズラリと並んでいます。完食者には次回ラーメン1杯プレゼントの特典付きです。
おすすめメニュー…大山鶏と野菜を煮込んだコラーゲンたっぷりの「鶏白湯」のラーメンが人気。「生姜」か「煮干し」のどちらかを選べます。味玉生姜濃厚鶏白湯(830円)がおすすめ。麺は、店主がほれこんだこだわりの細麺。生姜の清涼感が効いた、すっきりした中にもコクのあるスープがとてもおいしいです。自家製チャーシューも評判です。料金は税込み。


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