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2021/12/01号 ｜ 和食料理　善（zen）

◆足立区生まれの店主が一念発起…舎人公園北側の住宅街で3年前にオープンした和食料理店です。
　約20坪の敷地に、高い天井と明るい吹き抜けの店内はゆったりと食事が楽しめます。馬場善彦店主は、地元伊興中、江北高校の出身、大学卒業後、調理師免許を取得。新宿・神楽坂の和食店で腕を振るいました。
◆ゆったりとランチを楽しむ…「めざすのはみんなに愛される庶民的な料理」と店主。ランチは7種類で、特におすすめが3食限定の「牛タン和膳」（1390円）と女性に人気の「野菜たっぷりプレート」（950円）。プレートは唐揚げおろしポン酢、生野菜、季節野菜の素揚げ、十六穀米、十種野菜のスープにデザート付き。体にやさしくボリュームたっぷりな一品です。
◆お酒にもこだわり…「お酒が大好き」と語る店主。何と約100種類のお酒を揃えています。素材の味を活かした「野菜天ぷら」など、旬の野菜を使った料理を堪能しながらのお酒は格別です。価格はすべて税込み。


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