公社ニュース ときめき

　まるでメルヘン（童話）の世界に行ったかのような愛らしいおしゃれなケーキ屋さんです。四季折々に、旬の果物などの素材を生かしたおいしいケーキを作っています。
　代表の栗原豊さん（53）は、銀座で10年近くケーキ作りをしてきたその道のプロ。独立して八王子で開業、４年前に足立区に２店目をオープンさせました。小倉由布子店長は、その時の仲間です。
　店内には、ショーケースはもとより、種々の焼き菓子がデコレーションされて並んでいます。「季節の果物は、築地から取り寄せ、素材の持ち味を最大限に生かしています」と栗原代表。
　常時40種、年間で80種にも及ぶケーキの中でも、この秋のオススメは「柿釜のタルト」(４００円)「和栗のモンブラン」(４２０円)「アップルパイ」(３１５円)などなど。どれも“季節”が口の中でとろけます。
　12月はクリスマス。11月20日（金）頃から、２千円〜５千円でデコレーションケーキの予約を始めるそうです。

※情報はときめき紙面に掲載した当時のものです。あらかじめご了承ください。